（本网讯）食在金秋，与你相约。9月25日，金口河区第二届舌尖上的非遗——特色美食大赛决赛圆满结束。此次比赛由中共乐山市金口河区委宣传部、金口河区文体旅游局和沙湾区先发带后发结对帮扶工作队联合主办，吸引了来自全区各乡镇餐饮行业的12组选手参赛。
通过前期的报名征集、培训指导，参赛选手们个个精神抖擞，信心十足。比赛分为三轮举行，一字排开的4个灶台前，选手们纷纷操刀，亮出拿手绝活。切菜、翻炒、调味、摆盘，只见他们手中的锅铲上下翻飞，一道道色、香、味俱佳的金口河特色非遗美食应运而生。
本次参赛作品在金口河特色非遗美食老鹰茶、永胜手工麻花、红苕麻糖、永胜腊肉、彝家坨坨肉、胆水豆花儿的基础上进行了大胆的创新尝试，制作出了12道独具金口河文化特色的美食。“瓦山腊肉之团团圆圆”“彝家麻花鸡”“茶香花椒排骨”……一盘盘美味佳肴，一个个精致的作品，都体现出了选手们对金口河特色非遗美食的深厚理解和独特见解。
评委们通过地域特点、风味特色、口味质感、工艺火候、色泽形态、卫生营养、文化内涵等维度评选出了一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名，最终来自永胜乡凤池山庄的特色美食“大瓦山腊肉”夺得第一。
“能够获得第一名，我非常开心，为了这次比赛我也是做了充足的准备，拿出了自己的看家本领，我热爱我的家乡、热爱美食，热爱烹饪，希望有更多的机会将金口河特色美食推广出去。”一等奖获得者谢连凤开心地说。
特三级厨师、国家高级烹调师韩文生表示：“此次比赛，选手们创意十足，技艺娴熟，烹饪的美食切实展现出了金口河地域特色，每一道菜肴都充满了独特的韵味和魅力，相信在未来，金口河美食文化将会越来越好。”
此次特色美食评比活动，不仅展示了金口河区非遗美食魅力，也为推动当地文化旅游和经济社会发展注入了新的活力。
“此次特色美食大赛通过精心烹制出一道道色、香、味俱佳的金口河特色非遗美食，展现高超精湛的厨艺，传承金口河美食文化底蕴，让舌尖上的非遗焕发出了新的活力，掀起一波美食热潮，带来味觉上的盛宴，通过金口河特色美食名片的打造，进一步深化‘美食游’‘味蕾游’，带动来金旅游游客增长，间接促进旅游消费。推动全区文化事业文旅融合大发展大繁荣，持续释放金口河的独特魅力。”金口河区文体旅游局副局长邱景平说道。